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炒牛肉寬面條的做法

炒牛肉寬面條是一道美味可口的家常菜。將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接著，準(zhǔn)備好寬面條，煮熟后撈出瀝干水分。熱鍋涼油，放入腌制好的牛肉片翻炒至變色，再加入蔬菜（如青椒、洋蔥）翻炒均勻。然后，將煮熟的面條倒入鍋中，加入適量的醬油、蠔油、鹽和胡椒粉調(diào)味，快速翻炒均勻即可出鍋。撒上蔥花和香菜點(diǎn)綴，一道美味的炒牛肉寬面條就做好了。快去試試吧！

如何炒牛肉面好吃?

炒牛肉面是一道美味的中華面食，以下是制作炒牛肉面的步驟：

材料：

- 牛肉片：200克

- 面條：適量（根據(jù)個(gè)人喜好）

- 大蔥：1根

- 生姜：一小塊

- 大蒜：3-4瓣

- 青椒：1個(gè)

- 紅椒：1個(gè)

- 花椒：少許

- 干辣椒：少許（可選）

- 醬油：2湯匙

- 料酒：1湯匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

- 雞精或味精：少許（可選）

- 食用油：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：

- 牛肉切成薄片，放入碗中加入1湯匙醬油、1湯匙料酒、少許鹽和少許白胡椒粉，抓勻腌制15分鐘。

- 面條煮熟，撈出瀝干水分備用。

- 大蔥切段，生姜切片，大蒜拍扁后切碎，青椒和紅椒去籽后切絲。

2. 炒牛肉：

- 鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。

- 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，肉片剛熟即可撈出備用。

3. 爆香調(diào)料：

- 鍋中留底油，放入切好的大蔥、生姜和大蒜，翻炒出香味。

- 加入炒好的牛肉片，繼續(xù)翻炒均勻。

4. 炒蔬菜：

- 放入青椒和紅椒絲，翻炒至斷生。

- 根據(jù)口味加入適量鹽和少許白糖調(diào)味。

5. 合炒：

- 將煮熟的面條加入鍋中，與牛肉和蔬菜一起翻炒均勻。

- 根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精或味精調(diào)味。

6. 出鍋裝盤：

- 炒勻后，即可出鍋裝盤。

小貼士：

- 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。

- 炒牛肉時(shí)火候要快，保持肉的嫩滑。

- 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒醬等。

這樣一道美味的炒牛肉面就完成了！希望你能喜歡！

炒牛肉寬面條怎么炒的好吃

炒牛肉寬面條是一道美味的家常菜，以下是一種常見(jiàn)的做法：

所需材料：

1. 牛肉絲 200 克

2. 寬面條 200 克

3. 大蔥 1 根

4. 生姜 1 小塊

5. 大蒜 3 瓣

6. 青椒 1 個(gè)

7. 紅椒 1 個(gè)

8. 料酒 1 湯匙

9. 生抽 2 湯匙

10. 老抽 1 湯匙

11. 鹽 適量

12. 白胡椒粉 適量

13. 食用油 適量

步驟：

1. 將牛肉絲用料酒、生抽、老抽、鹽和白胡椒粉腌制 15 分鐘。

2. 大蔥切段，生姜切片，大蒜切末，青椒和紅椒切絲備用。

3. 燒一鍋熱水，放入寬面條煮熟，撈出后過(guò)涼水，瀝干水分備用。

4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的牛肉絲，翻炒至變色。

6. 放入青椒絲和紅椒絲，翻炒均勻。

7. 倒入煮好的寬面條，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻，讓面條充分吸收調(diào)料的味道。

8. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，中小火燜煮 3-5 分鐘，讓面條更加入味。

9. 醉后嘗試味道，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整鹽量，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

這樣炒出來(lái)的牛肉寬面條口感鮮嫩，味道香辣可口，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)。

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炒牛肉寬面條怎么炒的好吃，如何炒牛肉面好吃?此文由臻房小韓編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！http://www.chinasdev.com/baike/show-31-2432.html